沙参的功效与作用，常见的南沙参有什么作用和药效？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙参的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍沙参的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 常见的南沙参有什么作用和药效？
2. 常见的北沙参有什么作用和药效？

常见的南沙参有什么作用和药效？

常见的南沙参有什么作用和药效？沙参有南北之分，南沙参是分布于我国南方地区的一种桔梗科植物的根茎，是轮叶沙参及其同属的几类沙参的总称，在一些田间地头、道路两侧、山坡之上经常会有南沙参的足迹，南沙参除野外广泛分布之外，也有人工大面积的栽培，南沙参和被沙参虽然一字之差，却是不同属性的两种植物，药理药效虽然都是主要针对于养阴清肺，但南沙参主攻肺居多，而北沙参对于胃却效果要多。

南沙参性：味甘，性微寒，无毒，功效：养阴清肺，化痰，益气。用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，气阴不足，烦热口干。南沙参可以在春、秋二季采挖，一般秋季居多，挖掘之后除去须根和叶茎，洗后趁鲜刮去粗皮，洗净，晒干之后贮存使用。

南沙参也叫轮叶沙参是一种多年生草本，也叫四叶沙参、泡参，茎叶含有白色乳汁，花开紫色，犹如倒挂的小钟，是一种很容易发现的草本植物。

南沙参对于.治疗慢性支气管炎，治疗百日咳，治疗肺结核有显著的疗效，除入药煎汤服用之外，南沙参还可以作为食材食用的，常见于炖肉、煲汤，也可以泡酒饮用，是一种对于肺部极为有益的药物。

南沙参的益处及用法大家都有所了解，可根据自身情况选择适合自己的吃法，但南沙参也有禁忌。因南沙参味甘、微苦，性微寒。故风寒咳嗽者忌服。忌与肥腻，辛辣的食物相食。

关于南沙参的作用和药效还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

乡村新雨第一时间为你解答:南沙参具有显著的润肺止咳药效，外形小于北沙参，可替代北沙参入药。

概 述

南沙参又名回叶菜、轮叶参，性寒、味甘，具有养阴清肺、润肺化痰止咳（定喘）的一定药理疗效，用于治疗干咳痰黏、气阴不足。临床应用于主治慢性支气管炎、复发性口疮、白塞病口腔溃疡等。主产地集中在甘肃、安徽、江苏、云南、贵州、河北、山东、河南。

栽培技术

南沙参耐旱性较强，一般土壤均可生长。但是，南沙参也偏向于排水良好、疏松肥沃的土地生长，品质更有保证。采用种子繁育，春播、秋播均可。一般除草后注意追加农家肥，多雨季节及时排水，防止根泡腐烂。可选粗壮植株做种植用，放置在通风干燥的室内阴干脱粒，一般可获种子25千克／亩。

南沙参的虫害主要集中为春季蚜虫、地老虎、蛴螬等。防控方法相对简单，按虫害类型施药即可。

采收上市

据权威统计报告，我国南沙参人工栽培还不算多，基本以野生品供应市场。一般种植2年后可以收采，有些地方1年收获。秋季挖出南沙参茎根，洗净泥土，用90℃以上沸水烫匀，剥去表皮，晒干。外形与北沙参极其相似，外皮粗黄，因此选购要注意鉴别（南北沙参）。

根据近几年（2016--2019）中药材南沙参市场走势行情分析，价格仍有一定上升空间。目前市价维持在28--34元／公斤（品质上等的单价可以达到50元）。

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常见的北沙参有什么作用和药效？

沙参属于补益药。味甘、淡、性微寒。具有养阴清热，润肺止咳等作用。

沙参淮山糖水:沙参30克，淮山20克，莲子30克，百合2o克，杞子20克，白糖适量。水煎熟烂食，主治:胃阴虛，灼痛，口干咽燥，大便干结等症。

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北沙参性凉，归肺，胃经，具有养阴益气，润肺止咳，调补五脏，滋阴润燥，健脾益胃等作用。下面给大家分享一道滋阴润燥，润肺止咳，清心下火的沙参瘦肉汤做法。此汤做法简单，适合夏，秋两季饮用。

材料：

瘦肉400克、沙参15克、玉竹15克、百合15克、莲子15克、姜片少许。

做法：

1，瘦肉洗干净，切块，放入开水中，焯水断生，捞出冲洗一下。

2，将沙参，玉竹，百合，连子洗干净，一起浸泡半个小时。

3，将瘦肉放入煲中，加入清水，大火烧开，撇掉沸沫，加入沙参，玉竹，百合，莲子，姜片，改小火熬煮2个小时。

4，加入适量盐拌均匀即可关火。

提要：北沙参常用肺燥干咳，虚痨久咳。

常见的北沙参有什么作用和药效？沙参由于种类不同，有南北沙参之分，南沙参是属于桔梗科，质地空疏。北沙参是属于伞形科，质地坚实。北沙参是伞形科植物珊瑚菜的根，广泛分布于我国北方地区，在一些山坡、田间地头是很容易发现的一种野生植物，随着北沙参的利用率的增加，人工种植北沙参也已经开展，种植北沙参的面积逐年上升，北沙参也加莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参等等诸多的俗称。

在过去食物匮乏的年代，村民经常挖掘这种野生的沙参根茎，进过浸泡、漂洗之后，去除苦味，能作为一种食物进行充饥，加之沙参营养丰富，含有人体所需的诸多微量元素，沙参也被叫做救命参，现在的沙参是作为一种中药，起到治疗疾病的作用，每年的8月或9月下旬进行采挖，除去地上茎及须根，洗干净之后，放在开水之中烫后剥离其外皮，晒干或烘干之后贮存使用。

北沙参：性甘苦淡，凉，寒，无毒，南沙参专长于入“肺”，偏向于清肺祛痰止咳。北沙参的专长在于入“胃”，偏于养阴生津止渴。两种沙参的作用功效大不相同，北沙参养阴清肺，益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳痰多，咽干口燥，或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，呕吐，便秘，舌红少津等。北沙参对于由于胃牵动起来的肺部疾病和呼吸系统的疾病，有很好的治疗作用。

北沙参除了一般的煎汤服用之外，也可以可诸多的肉类、菜肴进行制作，像和一些鸡、鸭、排骨、蹄膀炖煮、煲汤食用，具有很好的养阴清肺的作用，像沙参玉竹菜干煲猪肺汤是一道具有很好的清肺效果的食疗菜肴。

北沙参是一种养生功效非常好的保健食材，是一种男女老幼皆宜的植物根茎，只要服用适量，是不会有什么副作用的，而且也没有相关的副作用报道。禁忌：风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服。

关于北沙参的作用和功效还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

到此，以上就是对于沙参的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙参的功效与作用的2点解答对大家有用。